Sopas, caldos y cremas
Sopa de alubias
Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.
4Porciones
7Ingredientes
3Pasos
Ingredientes 2 adultos y 2 niños
Preparación
- 1Previo a la cocción remojar durante 3 horas las alubias, retirar el agua de remojo y cocer en una olla con agua suficiente y parte de la cebolla.
- 2Licuar el jitomate con ajo, el resto de la cebolla y sal.
- 3En una cacerola caliente con aceite, freír el caldillo de jitomate, incorporar las alubias, agregar 1 taza de agua y el cilantro.Tapar y cocer a fuego lento.