Sopas, caldos y cremas

Crema conde

Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones
6Ingredientes
7Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

  1. 1Previo a la cocción remojar los frijoles durante 3 horas; cuando haya pasado el tiempo escurrir y cocerlos en suficiente agua con parte de la cebolla.
  2. 2Licuar los frijoles cocidos con su caldo de cocción, leche y sal; colar.
  3. 3Picar finamente el resto de la cebolla.
  4. 4En una olla con aceite caliente, freír la cebolla moviendo constantemente, agregar los frijoles licuados con su caldo de cocción, tapar y dejar hervir a fuego lento.
  5. 5De ser necesario, agregar 1 taza de agua.
  6. 6Picar el queso en cubitos.
  7. 7Servir con queso encima.
Aparece en 1 menú diario del recetario.
Menú 11

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