Pastas y pan

Pasta con vegetales

Name: Pasta con vegetales
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Pasta corta para sopa integral — 1 paquete 200 g; Zanahoria — 1 pieza; Calabacita italiana — 1 pieza; Jitomate mediano — 2 piezas; Elote desgranado — 1/2 taza; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Sal de mesa — 1/2 cucharadita; Aceite de canola — 4 cucharaditas

Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

9Ingredientes

7Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Pasta corta para sopa integral1 paquete 200 g
Zanahoria1 pieza
Calabacita italiana1 pieza
Jitomate mediano2 piezas
Elote desgranado1/2 taza
Cebolla mediana1/2 pieza
Ajo en bulbo1/2 diente
Sal de mesa1/2 cucharadita
Aceite de canola4 cucharaditas

Preparación

1Pelar y picar la zanahoria.
2Picar la calabaza.
3Cocer la pasta en agua hirviendo con la mitad de la cebolla y sal. Cuando la pasta esté blanda retirar del fuego y escurrir.
4Picar finamente el ajo, la cebolla y el jitomate.
5En una cacerola con aceite caliente freír la cebolla y el ajo, moviendo constantemente; agregar el elote y zanahorias.
6Añadir las calabazas, el jitomate picado, sal y mezclar. Tapar y permitir la cocción de las verduras fuego lento.
7Retirar del fuego, incorporar la pasta y mezclar con todos los ingredientes.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 24

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