Pastas y pan

Espagueti a la boloñesa

Name: Espagueti a la boloñesa
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Pasta larga para sopa integral — 1 paquete de 200 g; Molida de res — 200 g; Zanahoria — 1 pieza; Chayote — 1 pieza; Jitomate mediano — 2 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Sal de mesa — 1/2 cucharadita; Aceite de canola — 2 cucharaditas

Merienda · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

9Ingredientes

6Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Pelar, picar y cocer las verduras.
2Cocer la pasta en agua hirviendo con la mitad de la cebolla y sal. Cuando la pasta esté blanda retirar del fuego y escurrir.
3En una cacerola con aceite caliente, freír la carne, agregar las verduras y mover constantemente.
4Licuar el jitomate con ajo, cebolla y sal.
5Incorporar a la carne el jitomate molido, tapar y dejar cocer a fuego medio.
6Agregar la pasta a la salsa de jitomate; de ser necesario, añadir un poco de caldo donde se cocieron las verduras y mover hasta mezclar todos los ingredientes.

Aparece en 2 menús diarios del recetario.

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