Ensaladas y vegetales

Ejotes con huevo

Desayuno · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones
7Ingredientes
6Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

  1. 1Retirar las puntas a los ejotes y picar.
  2. 2Picar cebolla, ajo y jitomate.
  3. 3En un sartén con aceite caliente freír la cebolla, el ajo, moviendo constantemente.
  4. 4Agregar los ejotes, tapar y permitir la cocción.
  5. 5Romper en un recipiente hondo los huevos, poner sal y batir.
  6. 6Añadir el jitomate, el huevo batido y mezclar; tapar y dejar cocer a fuego lento.
Aparece en 1 menú diario del recetario.
Menú 9

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