Ensaladas y vegetales

Calabacitas oaxaqueñas

Name: Calabacitas oaxaqueñas
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Calabacita italiana — 4 piezas; Queso Oaxaca — 200 g; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Sal de mesa — 1/2 cucharadita; Elote desgranado — 1/2 taza; Jitomate mediano — 2 piezas; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Aceite de canola — 4 cucharaditas

Desayuno · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

8Ingredientes

6Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Picar las calabazas.
2Picar la cebolla, el ajo y el jitomate.
3Deshebrar el queso.
4En una cacerola con aceite caliente freír la cebolla, el ajo, y el elote, mover constantemente.
5Agregar el jitomate, las calabazas, sal; mezclar, tapar y dejar cocer a fuego lento.
6Retirar del fuego y agregar el queso.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 34

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