Platos fuertes
Tortitas de ejote en salsa roja
Merienda · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.
4Porciones
9Ingredientes
7Pasos
Ingredientes 2 adultos y 2 niños
Preparación
- 1Retirar las puntas a los ejotes picar y cocer.
- 2Rallar el queso.
- 3Batir los huevos en un recipiente hondo, poner sal.
- 4Incorporar al huevo los ejotes, la harina y el queso.
- 5Formar tortitas y freír.
- 6Licuar el jitomate con ajo, cebolla y sal. Agregar 1 taza de agua, tapar y cocer a fuego lento.
- 7Bañar las tortitas con la salsa de jitomate.