Platos fuertes

Albóndigas de res

Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones
9Ingredientes
7Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

  1. 1Hervir un poco de agua, retirar del fuego, agregar el arroz integral; dejar reposar durante 15 minutos y colar.
  2. 2Picar finamente el cilantro con una parte de la cebolla.
  3. 3Mezclar la carne con huevo, arroz integral, cebolla y cilantro.
  4. 4Formar las albóndigas.
  5. 5Licuar jitomate, ajo, el resto de la cebolla y sal.
  6. 6En una cacerola con aceite caliente freír el jitomate molido y agregar 1/2 taza de agua para formar el caldillo.
  7. 7Incorporar las albóndigas al caldillo de jitomate, tapar y dejar cocer a fuego lento.
Aparece en 2 menús diarios del recetario.
Menú 19Menú 23

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