Platos fuertes

Tortitas de coliflor

Name: Tortitas de coliflor
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Coliflor — 250 g; Huevo fresco — 3 piezas; Queso panela — 150 g; Harina de trigo — 4 cucharaditas; Jitomate mediano — 2 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Aceite de canola — 4 cucharaditas; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Sal de mesa — 1/2 cucharadita

Cualquier momento del día · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

9Ingredientes

8Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Quitar las hojas externas de la coliflor, cortar y cocer.
2Rallar el queso.
3Romper en un recipiente hondo los huevos, poner sal y batir.
4Incorporar al huevo la coliflor, harina y el queso.
5Formar tortitas y freír en un sartén con aceite caliente.
6Licuar el jitomate con ajo, cebolla y sal.
7En una cacerola cocer el jitomate licuado, añadir 1 taza de agua de cocción de la coliflior, tapar y dejar hervir.
8Al momento de servir bañar las tortitas con el caldillo de jitomate.

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