Platos fuertes

Tinga de res

Name: Tinga de res
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Falda de res — 400 g; Cebolla mediana — 1 1/2 pieza; Jitomate mediano — 2 piezas; Zanahoria — 1 pieza; Chícharo limpio — 1/2 taza; Ajo en bulbo — 1 diente; Aceite de canola — 4 cucharaditas; Crema ácida — 1/2 taza; Sal de mesa — 1/2 cucharadita

Desayuno · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

9Ingredientes

8Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Cocer la carne con parte del ajo y cebolla. Una vez cocida la carne deshebrarla.
2Pelar y picar la zanahoria.
3Filetear el resto de la cebolla.
4Licuar el jitomate con ajo y sal.
5En una cacerola con aceite caliente freír la cebolla fileteada y la zanahoria moviendo constantemente.
6Incorporar el jitomate molido, los chícharos, 1 taza de caldo de cocción de la carne; tapar y permitir que hierva.
7Al primer hervor añadir la carne deshebrada, mezclar y dejar cocer a fuego lento.
8Al momento de servir poner crema encima.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 17

Más de platos fuertes

Alambre con queso9 ingredientes9 pasosAlambre de pollo9 ingredientes9 pasosAlbóndigas de atún7 ingredientes4 pasosAlbóndigas de res9 ingredientes7 pasos