Sopas, caldos y cremas

Sopa de pasta con calabacitas

Name: Sopa de pasta con calabacitas
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Pasta corta para sopa integral — 1/2 paquete de 200 g; Jitomate mediano — 3 piezas; Calabacita italiana — 2 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Aceite de canola — 5 cucharaditas; Sal de mesa — 1/2 cucharadita

Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

7Ingredientes

5Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Pasta corta para sopa integral1/2 paquete de 200 g
Jitomate mediano3 piezas
Calabacita italiana2 piezas
Cebolla mediana1/2 pieza
Ajo en bulbo1/2 diente
Aceite de canola5 cucharaditas
Sal de mesa1/2 cucharadita

Preparación

1Licuar el jitomate con ajo, cebolla y sal.
2Retirar el extremo de las calabazas y picar.
3En una cacerola con aceite caliente freír la pasta moviendo constantemente y agregar las calabazas.
4Agregar el jitomate molido a la pasta, añadir 1 1/2 taza de agua.
5Tapar y dejar cocer a fuego lento.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 31

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