Salpicón

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

• 🥩Falda de res400 g
• 🥑Aguacate2 piezas
• 🍅Jitomate mediano2 piezas
• 🌿Cilantro6 ramitas
• 🧅Cebolla mediana1 pieza
• 🫒Aceite de oliva3 cucharaditas
• 🧂Sal de mesa1/2 cucharadita
• 🍋Limón agrio (jugo)3 piezas
• 🥔Papa blanca2 piezas

Preparación

1. 1Pelar, picar y cocer las papas.
2. 2Cocer la carne con la mitad de la cebolla y sal. Una vez cocida deshebrarla.
3. 3Picar el jitomate, el resto de la cebolla y el cilantro.
4. 4Exprimir los limones y guardar el jugo.
5. 5Mezclar todos los ingredientes, excepto el aguacate, agregar el aceite de oliva, un poco de caldo de cocción de la carne y el jugo de limón.
6. 6Pelar y picar en cubos el aguacate.
7. 7Al momento de servir poner el aguacate encima.

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