Ensaladas y vegetales

Nopales navegantes

Merienda · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones
9Ingredientes
8Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

  1. 1Picar, cocer los nopales con ajo, sal y escurrir.
  2. 2Pelar las papas y picar.
  3. 3Licuar el jitomate con ajo, cebolla y sal.
  4. 4En una cacerola con aceite caliente freír el jitomate licuado, agregar agua suficiente hasta formar un caldillo.
  5. 5Añadir al caldillo las papas, tapar y dejar hervir.
  6. 6Una vez que hierva, agregar de uno en uno los huevos, para que su cocción sea en el caldillo.
  7. 7Incorporar los nopales, las ramas de cilantro y sal.
  8. 8Tapar y dejar cocer a fuego lento.
Aparece en 1 menú diario del recetario.
Menú 36

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