Platos fuertes

Lomo con alubias

Name: Lomo con alubias
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Lomo de cerdo — 400 g; Alubias — 1/2 taza; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Jitomate mediano — 2 piezas; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Aceite de canola — 6 cucharaditas; Sal de mesa — 1/2 cucharadita

Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

7Ingredientes

5Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Cocer la carne con una parte de la cebolla y sal. Una vez cocida cortar.
2Previo a la cocción remojar las alubias durante 3 horas; cuando haya pasado el tiempo escurrir y cocerlas en suficiente agua.
3Licuar jitomate, ajo, el resto de la cebolla y sal.
4En una cacerola con aceite caliente, agrega el caldillo de jitomate, incorporar 1/2 taza del caldo de cocción de la carne y tapar.
5Antes que comience a hervir agregar la carne y las alubias; dejar cocer a fuego lento.

Aparece en 2 menús diarios del recetario.

Menú 6 Menú 13

Más de platos fuertes

Alambre con queso9 ingredientes9 pasosAlambre de pollo9 ingredientes9 pasosAlbóndigas de atún7 ingredientes4 pasosAlbóndigas de res9 ingredientes7 pasos