Huevo

Huevos aporreados

Name: Huevos aporreados
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Falda de res — 250 g; Huevo fresco — 6 piezas; Tomate verde — 5 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Papa blanca — 1 pieza; Aceite de canola — 3 cucharaditas; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Sal de mesa — 1/2 cucharadita

Desayuno · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

8Ingredientes

8Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Cocer la carne de res con parte de la cebolla y ajo. Deshebrar.
2Romper en un recipiente hondo los huevos, poner sal y batir.
3Pelar, picar y cocer la papa.
4Cocer y licuar el tomate con el resto del ajo y cebolla.
5En una cacerola con aceite caliente dorar las papas, agregar el huevo batido y mezclar.
6Moviendo constantemente, agregar la carne deshebrada.
7Añadir el tomate licuado y 1/2 taza de agua para formar el caldillo.
8Tapar y dejar a fuego medio hasta su cocción.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 39

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