Huevo

Huevos al albañil

Name: Huevos al albañil
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Huevo fresco — 6 piezas; Tomate verde — 5 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Papa blanca — 3 piezas; Aceite de canola — 3 cucharaditas; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Sal de mesa — 1/2 cucharadita

Merienda · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

7Ingredientes

5Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Pelar, picar y cocer la papa.
2Romper en un recipiente hondo los huevos, poner sal y batir.
3En un sartén caliente con aceite, dorar la papa, incorporar el huevo batido y mezclar, moviendo constantemente.
4Cocer y licuar el tomate con ajo y cebolla.
5Incorporar el caldillo de tomate al huevo cocido, agregar 1/2 taza de agua y dejar cocer a fuego lento.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 8

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