Ensaladas y vegetales

Ensalada de maíz

Name: Ensalada de maíz
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Elote desgranado — 1 1/2 taza; Zanahoria — 3 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Aceite de canola — 3 cucharaditas; Sal de mesa — 1/2 cucharadita; Chile poblano — 1 pieza

Desayuno · Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

6Ingredientes

9Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Asar el chile y guardar en una bolsa de plástico.
2Despúes de unos minutos, sacar el chile de la bolsa de plástico y retirar la piel.
3Cortar el tallo, partir a la mitad y desvenar.
4Cortar en tiras y reservar.
5Pelar y picar la zanahoria.
6Picar finamente la cebolla.
7En un sartén caliente con aceite, freír cebolla, agregar la zanahoria, los granos de elote y mover constantemente.
8Añadir sal, tapar y dejar cocer a fuego lento.
9Reservar 2 raciones para los niños y mezclar el resto con las tiras de chile poblano.

Aparece en 3 menús diarios del recetario.

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