Ceviche de atún

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

• 🐟Atún en agua4 latas de 140 g
• 🍅Jitomate mediano2 piezas
• 🌿Cilantro10 ramas
• 🧅Cebolla mediana1/2 pieza
• 🍋Limón agrio (jugo)3 piezas
• 🥑Aguacate1 pieza
• 🫒Aceite de oliva3 cucharaditas
• 🧂Sal de mesa1/2 cucharadita
• 🫛Chícharo limpio1/4 taza
• 🍅Jitomate procesado puré1/4 taza

Preparación

1. 1Picar la cebolla, el jitomate y el cilantro.
2. 2Exprimir los limones y recolectar el jugo.
3. 3Escurrir el atún y mezclar con el jugo de limón, dejando reposar por 5 minutos.
4. 4Cocer los chícharos.
5. 5Añadir al atún todos los ingredientes restantes, agregar el puré de tomate y mezclar perfectamente.
6. 6Pelar el aguacate, rebanar y servir sobre el ceviche.

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