Arroz

Arroz de ollita

Name: Arroz de ollita
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Arroz integral — 1/2 taza; Jitomate mediano — 3 piezas; Cebolla mediana — 1/2 pieza; Zanahoria — 1 pieza; Papa blanca — 1 pieza; Chícharo limpio — 1/4 taza; Sal de mesa — 1/2 cucharadita; Ajo en bulbo — 1/2 diente; Aceite de canola — 4 cucharaditas

Comida · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

9Ingredientes

6Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Remojar el arroz en agua caliente por lo menos 1 hora antes de su preparación y escurrir.
2Pelar y picar las verduras.
3Licuar jitomate, ajo, cebolla y sal.
4En una cacerola con aceite caliente, freír el arroz integral hasta que dore ligeramente, agregar las verduras picadas y los chícharos, moviendo constantemente.
5Agregar el jitomate licuado, 2 tazas de agua, tapar y dejar cocer a fuego lento.
6Vigilar que durante la cocción conserve el líquido ya que su consistencia debe de ser caldosa.

Aparece en 1 menú diario del recetario.

Menú 1

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