Arroz cubano

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

• 🍚Arroz integral1/2 taza
• 🫘Frijol bayo1/2 taza
• 🧅Cebolla mediana1/2 pieza
• 🫒Aceite de canola4 cucharaditas
• 🧂Sal de mesa1/2 cucharadita
• 🧄Ajo en bulbo1/2 diente

Preparación

1. 1Remojar el arroz en agua caliente por lo menos 1 hora antes de su preparación y escurrir.
2. 2En una cacerola con aceite caliente, freír el arroz integral hasta que dore ligeramente.
3. 3Previo a la cocción remojar los frijoles durante 3 horas; cuando haya pasado el tiempo escurrir y cocerlos en suficiente agua con parte de la cebolla y ajo.
4. 4Ya cocidos, licuar los frijoles con su caldo.
5. 5Incorporar los frijoles licuados al arroz integral; agregar 1 1/2 taza de agua, sal, tapar y dejar cocer a fuego lento.

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