Huevo

Omelete de espinaca y papa

Merienda · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones
8Ingredientes
7Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

  1. 1Pelar, picar y cocer la papa.
  2. 2Picar la espinaca.
  3. 3Romper en un recipiente hondo los huevos, poner sal y batir.
  4. 4Licuar el jitomate con ajo, cebolla y sal. Cocer y agregar un poco de agua para formar un caldillo.
  5. 5En un sartén caliente con aceite, freír el huevo batido y mezclar.
  6. 6Cuando esté medio cocido agregar en la parte media, la espinaca y las papas doblar y voltear hasta su cocción.
  7. 7Al momento de servir el omelete bañar con caldillo de jitomate.
Aparece en 1 menú diario del recetario.
Menú 3

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