Platos fuertes
Entomatadita de champiñones
Desayuno · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.
4Porciones
8Ingredientes
7Pasos
Ingredientes 2 adultos y 2 niños
Preparación
- 1Picar los champiñones, parte de la cebolla y ajo.
- 2Rallar el queso.
- 3Licuar el jitomate con el resto de la cebolla y el ajo.
- 4En una cacerola con aceite caliente, agregar el jitomate licuado, sal, 1 taza de agua, tapar y cocer a fuego lento hasta formar la salsa.
- 5En un sartén con aceite caliente, freír el ajo y la cebolla picados, agregar los champiñones y mover constantemente.
- 6Calentar la tortilla por ambos lados, colocar los champiñones en el centro y doblar.
- 7Al momento de servir, bañar la tortilla con la salsa de jitomate y queso por encima.