Guarniciones

Frijoles colados

Name: Frijoles colados
Yield: 2 adultos y 2 niños
Ingredients: Frijol bayo — 3/4 taza; Pimiento morrón — 1 pieza; Jitomate mediano — 2 piezas; Cebolla mediana — 1/4 pieza; Sal de mesa — 1/2 cucharadita; Aceite de canola — 3 cucharaditas

Desayuno · Comida · Merienda · Receta familiar del recetario de las guarderías del IMSS.

4Porciones

6Ingredientes

4Pasos

Ingredientes 2 adultos y 2 niños

Preparación

1Previo a la cocción remojar los frijoles durante 3 horas; cuando haya pasado el tiempo escurrir y cocerlos en suficiente agua con parte de la cebolla. Licuar con caldo de cocción.
2Picar el pimiento morrón, el jitomate y la cebolla.
3En una cacerola caliente freír la cebolla y el pimiento, agregar el jitomate y mover constantemente.
4Agregar los frijoles licuados, añadir sal y, de ser necesario, un poco más del caldo de frijol.

Aparece en 3 menús diarios del recetario.

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